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职位描述
2.负责所需的复合调味品（蘸水、汁水、酱料）的准备与加工。
3.负责按照标准烹调各种菜肴。
4.负责原料的初、生熟加工处理。
5.保证每日每餐正常开餐，及时妥善处理餐厅出现的问题。
6.参与菜品调整、协助新菜品研发。
7.严格执行出餐标准，严格按照出餐速度进行。
8.核对菜单情况，如有变动及时通知相关人员。
9.按照菜单和成本卡烹饪菜肴，严格操作程序，把好质量关。
10.了解当日宾客流量，备好当天使用的调料和佐料；检查库存，在保证用量的同时注意原料的控制、储存。
11.积极与传菜员沟通，按照先进先出，特事特办的原则，合理安排菜品的出品，保质保量。
负责参加公司组织的各项业务技能培训。
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